Um mundo de cores, aromas e sabores
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Especiarias
Cardamomo preto
50g
ref. 65

Nome cientifico: Amomum sabulatum

Tem um sabor forte semelhante à cânfora, com um carácter fumado devido ao método usado na sua secagem através de fogo.

Utiliza-se à semelhança do cardamomo verde, principalmente para aromatizar pratos salgados e na preparação de diversas especiarias misturadas na cozinha indiana. 



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